Барбекю – это способ приготовления еды на тлеющих углях. Такой способ позволяет продуктам равномерно пропекаться и томиться дольше, насыщаясь запахом дыма. На гриле еда готовится на решетке на открытом огне. Максимально высокая температура дает хрустящую корочку и сохраняет сочность блюд. А барбекю зона простыми словами – это пространство, где происходит приготовление и употребление приготовленной еды. Современные площадки представляют собой оборудованное место отдыха со встроенными или мобильными грилями с разными функциями.
Основные преимущества барбекю зоны:
- возможность создания блюд «с дымком», которые отличаются от домашних;
- приятное времяпровождение в кругу близких людей;
- независимость от погодных условий ввиду особенностей пожаробезопасной конструкции, которая не боится дождя и ветра;
- возможность расширения функциональности оборудования: копчение, жарка, томление и выпекание;
- индивидуальное оформление.
Такой уголок для таинства приготовления можно создать на территории более 10 м кв.
Барбекю-зона – рай для гурманов
Для тех, кто не имеет обширной свободной зоны, современные производители продумали свои конструкции для максимального удобства. Теперь многие модели оснащены не только очагом и решеткой, а также включают в себя рабочие поверхности для подготовки продуктов, места для хранения дров и топлива, мойку и даже дополнительные шкафы и тумбы.
Обустроить зону барбекю возможно на террасе, в саду и на приусадебном участке. Следует подумать над красивым оформлением и освещением пространства. Также стоит учесть, что дорожки лучше выложить плиткой или заасфальтировать, если гриль находится вдалеке от дома.
Барбекю имеет свои тренды в приготовлении:
- «Рваное мясо». Промаринованный кусок свинины томится в гриле закрытого типа 10-15 часов. Затем нежное мясо разделяется на волокна.
- Быстрая обжарка. Замороженное мясо, нарезанное тонкими ломтиками, быстро обжаривается с двух сторон.
- Бургеры с овощами или без мяса. Такой фастфуд подразумевает замену мяса минимум на 30% продуктами растительного происхождения.
В интернет-магазине грилей Grill Shop представлен большой выбор моделей: газовые конструкции известных брендов, керамические грили различных размеров, эксклюзивные кухни-гриль. Заказ можно осуществить онлайн. Доставка по всей Украине не заставить вас ждать долго оборудование. Вы сможете наслаждаться процессом приготовления новых блюд и их неизменно восхитительным вкусом.
